Gunroom

Original Navy Spirituosen

Als vor langer Zeit Schiffe in See stachen um fremde Welten zu entdecken und Kontinente zu erobern, wurde schon damals zur Stärkung, Motivation und zur Abhärtung gegen Krankheiten traditionell Brandy mit auf die langen Reisen genommen. Als dann die Westindischen Inseln ein begehrtes Ziel der Navy wurden, eroberte Rum recht schnell die leeren Fässer der Schiffe. Und so entstand durch das Auffüllen der Fässer mit den heimischen Rumsorten der jeweiligen Häfen auf Jamaika, Barbados, Trinidad, Guayana und anderen Inseln der berühmte Navy Rum Blend. Die tägliche Rumration an Bord war eine lang gepflegte Tradition und der „Gunroom“ der Ort an dem sich die Offiziere oft zurückzogen um diesen Rum zu genießen.

Da der Seemann schon damals ein anspruchsvoller Trinker war, wurde zur Qualitätskontrolle eine einfache Methode eingeführt. Um zu prüfen, ob der Rum mit voller Stärke abgefüllt worden ist, wurde dieser mit Schießpulver vermischt. Wenn das Schießpulver sich noch entzündete war dieser „Gunpowder Proof“ und hatte somit mindestens 57% Vol.andernfalls war der Rum heruntergesetzt und somit minderwertig.

Im 18. Jahrhundert wurde dann auch der Gin dank der Popularität im Vereinigten Königreich zu einem immer wichtigeren Bestandteil des Bord-Inventars. Hier standen vor allem die medizinischen Zwecke im Vordergrund und man erfand die ersten klassischen Gin Cocktails. Der „Gimlet“ wurde von einem Arzt der Royal Navy ins Leben gerufen. Eine recht einfache Mischung aus Gin und Lime Juice Cordial schützte vor Skorbut. Und die Kombination aus Chinin und Gin, heute als Gin Tonic schon legendär, schützte damals die Besatzung vor Malaria.


GUNROOM NAVY RUM

„Issued at Gunpowder Proof“
500 ml – 65% vol.

An Bord nicht fehlen durfte damals der typische Navy Rum. In den Häfen der karibischen Inseln wurden die Fässer mit regionalen Rum-sorten aufgefüllt. So entstand der typische Navy Rum Blend. Ein
schwerer Rum mit gereiften  Destillaten von verschiedenen Inseln wie Jamaica, Guyana,  Trinidad oder Barbados. Gunroom Navy Rum greift diese Tradition auf und vermählt kraftvollen Pot Still Rum aus Jamaica und Guyana mit Rum von Barbados und Trinidat. Teilweise wurden für die Produktion sogar noch Brennblasen verwendet, die einst sogar von der Royal Navy benutzt worden sind.

Vor der Abfüllung auf Flaschen wird der Rum in Fässern geblendet und dann in „Gunpowder Proof“ mit 65% abgefüllt. Eine Hommage an einen Rum aus den Anfängen der Seefahrt.

Jamaica - Trinidad - Guayana - Barbados

 

GUNROOM LONDON DRY GIN

500 ml – 43% vol.
 

Gunroom London Dry Gin wird nach einem alten Rezept in einer  Kupferbrennblase nach  traditionellen London Dry Gin Regeln gebrannt. Die ausgewählten Botanicals werden hierfür in Alkohol mazeriert und anschließend destilliert. Der Gunroom London Dry Gin wird direkt in London produziert und ist, wie der Name es schon sagt, „trocken“ - also nicht gesüßt.

Nach der Destillation wird der Gin zur Reifung für 45-60 Tage in ehemalige Whiskyfässer gefüllt. So erhält der Gin seine einzigartigen, weichen Wacholdernoten und einen Hauch Vanille, der wunderbar mit den Gewürznoten und den Orangenschalen harmoniert.

Botanicals:
Wachholder, Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel, Zitronenschalen, Orangenschalen, Süßholzwurzel, Bohnenkraut, Zimtkassie, Mandeln, Muskat, Zimt

GUNROOM NAVY GIN

„Issued at Gunpowder Proof“
500 ml – 57% vol

Gunroom Navy Gin wird in „Gunpowder Proof“ abgefüllt. Damals eine Voraussetzung für Navy Spirituosen, denn aufgrund hohen Alkoholstärke von 57% konnte sich das Schwarzpulver für die Kanonen immer noch  entzünden, falls eines der Fässer auslaufen sollte. Ganz traditionell für Navy Spirituosen war auch die natürliche Reifung in Fässern. Denn damals waren Glasflaschen viel zu zerbrechlich für die langen Reisen auf Schiffen, weshalb der Gin in Holzfässern aufbewahrt wurde. Diese alte Tradition greift der Gunroom Navy Gin wieder auf und lässt den Gin vor der Abfüllung 2 Monate in ehemaligen Whiskyfässern ruhen. Dieser Gin verkörpert mit seinen 12 erlesenen Zutaten und einer extra Portion Wacholder perfekt einen Gin aus dem 19. Jahrhundert. Kraftvoll, komplex und aromatisch.

Botanicals:
Wachholder, Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel, Zitronenschalen, Orangenschalen, Süßholzwurzel, Bohnenkraut, Zimtkassie, Mandeln, Muskat, Zimt